札幌すすきので一人飲みにもオススメの居酒屋・バー5選
2026/6/5
日本有数の歓楽街として知られる、札幌・すすきの。
無数のネオンが輝くこの街には、数えきれないほどの居酒屋やバーがひしめいています。
とはいえ、いざ一人で飲もうとすると、
「どの店に入ればいいのか」「一人で入って浮かないだろうか」と、足が止まってしまうことはないでしょうか。
賑やかなグループ客の多い店では、一人だと居心地が悪く感じることもあります。
けれど、すすきのには一人客をさらりと迎え入れてくれる、懐の深いお店もちゃんと存在します。
カウンター越しに大将と語らえる居酒屋、静かにグラスを傾けられる落ち着いたバー。
そんな、一人の時間こそ豊かに過ごせる名店が点在しているのです。
この記事では、すすきので一人飲みにこそおすすめしたい居酒屋・バーを5軒厳選してご紹介します。
出張帰りにふらりと、あるいは一人旅の夜に。
北海道の美味しい肴とお酒を、自分だけのペースで楽しめるお店ばかりです。
忖度なしのリアルな体験をもとにお届けしますので、ぜひお気に入りの一軒を見つけてみてください。
札幌すすきの 居酒屋・バー
WARAYAKI酒場 あくと すすきの店
北海道で藁焼きが楽しめる珍しいお店があると聞き、すすきののこちらに足を運んでみました。
すすきの駅から徒歩2分、ノルベサ裏のアイビルII 3階に上がると、店内に入った瞬間に藁が燃える香ばしい薫りに包まれ、思わず食欲がそそられます。
名物の鰹の塩たたきは、目の前で豪快に立ち上る炎で焼き上げる様子が圧巻で、塩とニンニク醤油の両方で頂くと、藁の香りと鰹の旨みが見事に重なりました。
カウンター席は焼き場が目の前の特等席で、一人で訪れても臨場感ある調理シーンを眺めながら、ハイボールが進んでしまう特別な時間が過ごせます。
藁焼きという珍しい体験と道産食材の組み合わせが印象深く、すすきので忘れられない一夜を過ごしたい方に自信を持っておすすめできる一軒です。
店舗名 | WARAYAKI酒場 あくと すすきの店 |
|---|---|
HP | |
店舗住所 | 北海道札幌市中央区南4条西5丁目8-8 アイビルII 3F  |
営業時間 | 17:00〜翌1:00 |
飲み喰い処 ひとりでこれるもん
すすきので一人飲みするならまずここ、と地元の方に教えていただき、噂のお店を訪れてみました。
豊水すすきの駅から徒歩3分、ジョイフル札幌の1階にあるアットホームな店構えで、
扉を開けるとカウンター席の常連さんが思い思いに杯を傾けていらっしゃいます。
炭火でじっくり焼き上げる手打ちの串はどれも香ばしく、道産和牛のもつ鍋は出汁の旨みが沁みわたって、
ひとりでもついお酒が進んでしまう美味しさでした。
店名のとおり一人客に慣れたスタッフの方の距離感が絶妙で、肩肘張らずに長居できる空気感がとても居心地良く感じられます。
平日・土曜は朝8時までの深夜営業も嬉しく、すすきので一人飲みを楽しみたい夜に何度でも通いたくなる一軒です。
店舗名 | 飲み喰い処 ひとりでこれるもん |
|---|---|
HP | |
店舗住所 | 北海道札幌市中央区南6条西3丁目 ジョイフル札幌1F |
営業時間 | 月〜土 18:00〜翌8:00 日・祝 18:00〜翌6:00 （大晦日・元旦休） |
手作り創作 ゆるり家
すすきので評判の創作居酒屋にお邪魔したくて、食べログ百名店にも選ばれているこちらのお店を訪れました。
すすきの駅から徒歩3分のビル7階という隠れ家のような立地で、店内は清潔感があり、
カウンター席に座ると名札付きの席案内におもてなしの心が感じられます。
看板メニューの「ゆるり家グラタン」を頂くと、580円とは思えない本格的な味わいで、
店主の手作りへのこだわりがしっかりと伝わってきます。
ホタテベーコンのバター焼や豚キムチ天ぷらなど、素材を活かした創作の一品料理がどれも丁寧に作られていて、
ひとりでもつい注文が増えてしまいました。
全席禁煙で清潔感があり、女性が一人で訪れても安心して長居できる空気感が魅力的で、
すすきので落ち着いて創作料理を楽しみたい夜にぴったりの一軒です。
店舗名 | 手作り創作 ゆるり家 |
|---|---|
HP | |
店舗住所 | 北海道札幌市中央区南5条西3丁目1-4 NO.11グリーンビル7F |
営業時間 | 月〜土 18:00〜23:00 日・祝定休 |
焼鳥 ひげぼうず
食べログ百名店にも選ばれるすすきの屈指の焼鳥名店を一度訪れてみたく、念願叶って予約を取ることができました。
資生館小学校前駅近くの多田ビル1階、カウンター中心の14席というこじんまりとした店内に通されると、
焼き場の前の特等席で串と向き合う贅沢な時間が始まります。
おまかせ12〜13品のコースは、鶏と野菜の串を中心に一品ずつ丁寧に提供され、
火入れの絶妙さに「焼鳥は焼師の腕で別物になる」と実感させられる繊細さでした。
カウンター越しに伝わる店主の集中した佇まいと、一品ごとの説明にも職人気質が滲み、
一人で訪れたからこそ味わえる静謐な時間が流れます。
予約はInstagramのDMまたは食べログから受付とのことで、
すすきので最上級の焼鳥体験を求める方には何度でも通いたくなる、特別な一軒だと感じました。
店舗名 | 焼鳥 ひげぼうず |
|---|---|
店舗住所 | 北海道札幌市中央区南5条西6丁目4 多田ビル1F |
営業時間 | 18:30〜 水・日定休 |
地酒と道産食材 一笑 本店
北海道の地酒を一通り味わいたくて、すすきので評判の高い実力店にお邪魔してみました。
すすきの駅1番出口から徒歩1分の好立地で、ビル5階に上がると活気ある店内が迎えてくれ、カウンター席に通して頂きました。
道産の地酒・地ワイン・焼酎を約40種類揃えているとのことで、
スタッフの方に好みを伝えるとぴったりの一杯を提案して下さり、初めての銘柄との出会いがとても新鮮です。
新鮮な道産食材を活かした肴はどれも丁寧で、お刺身や旬の野菜料理が地酒の個性をしっかり引き立ててくれて、
ペアリングの妙を堪能できました。
食べログAward受賞も納得の安定した美味しさと接客で、北海道の酒文化を一人でじっくり味わいたいときに頼れる、
すすきの定番の名店だと感じます。
店舗名 | 地酒と道産食材 一笑 本店 |
|---|---|
HP | |
店舗住所 | 北海道札幌市中央区南3条西3丁目 都ビル5F |
営業時間 | 月〜金 17:00〜翌0:00 土 16:00〜翌0:00 日定休 |
すすきので一人飲みを楽しめる居酒屋・バー5選を、ご紹介しました。
どのお店も、一人で訪れても心地よく過ごせる、温かさと居心地の良さを兼ね備えた名店ばかりです。
新鮮な海の幸を肴にきゅっと一杯やれる居酒屋から、夜更けに静かに余韻を味わえるバーまで、
その日の気分やシーンに合わせて選べるのも、すすきのという街ならではの魅力といえるでしょう。
一人で過ごす夜は、自分の好きなものを、好きな順番で、好きなだけ味わえる贅沢な時間です。
誰に気兼ねすることなく、すすきのの夜をゆっくりと堪能してみてください。
次に札幌を訪れる際は、ぜひこの記事を片手に、あなただけの行きつけの一軒を見つけていただけたら嬉しいです。
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